El miércoles 29 de mayo nos trasladamos nuevamente a la planta de San Miguel (Otavalo) para profundizar en los procesos de planificación y ejecución en fábrica, junto al equipo liderado por Esteban Lafuente, coordinador administrativo de producción.

Durante la jornada se realizaron entrevistas clave con Josselyn (encargada de planificación) y nuevamente con Samantha (ingeniería de producto), lo cual permitió relevar a fondo el flujo operativo desde la recepción de pedidos comerciales hasta la emisión de hojas de producción, la carga de datos en sistemas (Tejer, Intranet, GP) y la coordinación entre áreas.

Se documentaron las responsabilidades de planificación por tipo de prenda (nuevas, paquetes, reposiciones), el proceso de validación de stock, la generación de fichas y la asignación de cargas de trabajo. Además, se revisaron los pasos operativos del área textil: corte, estampado, bordado, confección, revisión y despacho. Se identificaron problemas comunes como la falta de sincronía entre lo diseñado y lo producido, y se establecieron propuestas de ajuste en los diagramas de flujo para su correcta implementación en el ERP.